挂面检测
挂面检测
实施食品生产许可证管理的挂面产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆(或绿豆粉、绿豆浆)、大豆(或大豆粉、大豆浆)、蔬菜(或蔬菜粉、蔬菜汁)、鸡蛋(或蛋黄粉)等为原料,添加食盐、食用碱或面质改良剂,经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。中科检测提供挂面生产许可证(SC)审查发证、出厂检验和监督检验。
挂面检测
1、挂面发证检验:生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
2、挂面出厂检验: 出厂检验,每个单元每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
挂面检测项目
 √
序号检验项目发证监督出厂备注
1规格  
2净含量 
3感官 
4烹调性 
5水分 
6酸度 
7不整齐度普通挂面、花色挂面
8自然断条率 
9弯曲折断率普通挂面、花色挂面
10熟断条率普通挂面、花色挂面
11烹调损失 
12盐分手工面
13过氧化苯甲酰*按GB2760中小麦粉规定判定
14溴酸钾*不得添加
15着色剂*根据需要
16* 
17标签  
挂面送检要求
检测范围 普通挂面、花色挂面、手工面                      检测项目 见上表
样品要求 500g 检测周期 7-10个工作日
服务优势
中科检测可开展各类挂面产品检测,包括荞麦挂面,蔬菜挂面,空心挂面,儿童挂面,杂粮挂面等,具有挂面发证检验、挂面出厂检验、挂面监督检测的CMA资质,检测报告食药监认可。